작성자 익명 시간 2020-11-03 17:15:48
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사진출처 @asecc_coffee

이카와는 프로파일 공유가 가능하다는 이카와 디지털 샘플로스터만의 가장 큰 장점과 전문가가 만든 우수한 프로파일을 결합하여, 코로나로 인하여 공개 커핑이 어려워진 이 시기에 전세계 많은 사람들에게 새로운 경험과 혜택을 누릴 수 있도록 끊임없이 노력하고 있습니다.

이카와는 지난 Best of Panama 에 이어 Cup of Excellence 와도 함께 합니다. 현재 Cup of Excellence 콜롬비아와 브라질의 옥션세트에 이카와의 공식 로스트 프로파일이 포함되어 제공됩니다.

콜롬비아 프로파일은 Kaffebrenneriet의 Ola Brattås 에 의해 만들어졌으며, 브라질 프로파일은 Coffee Nexus 의 John Thompson 이 만들었습니다.

Cup of Excellence의 공식 로스트 프로파일은 사용자가 위치한 고도와물, 개인의 취향에 따라 약간씩 조정하는 것이 좋습니다.


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2020 Cup of Excellence Colombia Roast Profile

Ola Brattås - OFFICIAL PROFILE

Ola 는 각 커피 마다 우수한 센서리 평가를 할 수 있는 Omni-profile 을 만들었습니다.

그는 이 로스트 프로파일을 콜롬비아 커피의 최적 분석을 위한 '최소공통분모'라고 말합니다.








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2020 Cup of Excellence Brazil Roast Profile

Sul De Minas - John Thomson

총 로스팅 시간이 7분 20초인 프로파일은 최적의 센서리 평가를 위해 John Thomson이 개발했습니다.








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